うめ

　うめが実を付けました。今年のうめは、粒も大きめで枝に数多く実が付いております。

うめシロップを作ろうと今冷凍庫に入っております。

　１）へたを取って

　２）良く洗って１～２時間水に付けあく抜きをして

　３）水けを良く拭きとる（ペーパータオルなどで）冷凍庫に24時間入れておく

　４）ビンを煮沸消毒してその中に梅と同等の氷砂糖を梅、氷砂糖と交互に入れる

　５）砂糖ガ溶けだしたら梅を取りのぞき（溶けるまでには、何日間はかかる）そのシロップを煮立たせない

　　　温度で加温する煮たつ直前の温度で殺菌する

　６）良く冷まし冷蔵庫に保管して好みに合わせ割って飲む（例　サワー、水等）

　　　　梅ジュース、梅酒　なんかは、身体によいですね、、。

　　　梅を作っている人は、どうぞお試しあれ！